- Weg
- Ausbildung
- Dauer
- 3 Jahre
- Vergütung
- Ø 1.220 €im Monat, Tarif 2025
Was macht man als Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Restaurants, die Systemgastronomie nutzen sind vor allem Fast-Food-Ketten, aber auch Selbstbedienungsläden. Egal in welchem Land, das Angebot sieht immer gleich aus. Damit die Gäste immer wissen, was sie erwartet werden die einzelnen Filialen nach einem standardisierten, von der Zentrale gesteuerten Gastronomiekonzept betrieben. Als Fachmann für Systemgastronomie bist du dafür zuständig, dass die vorgegebenen Standards in den Filialen eingehalten werden. Hierfür organisierst du alle Bereiche des Restaurants und regelst die jeweiligen Arbeitsabläufe. Du bist also unter anderem für Lagerhaltung, Service, Gästebetreuung bzw. Verkauf und Personalplanung verantwortlich.
Mehr zum Alltag
Zusätzlich stellst du sicher, dass die Qualitätsstandards der Produkte und die Hygienevorschriften eingehalten werden. Daher ist Sorgfalt in diesem Beruf sehr wichtig. Damit die Restaurantkette, für die du arbeitest, auch erfolgreich ist analysierst du das Kundenverhalten, planst Werbemaßnahmen und führst diese auch durch. Da du viel Kundenkontakt hast und auch mit Korrespondenz zu tun hast, sind gute Deutschkenntnisse notwendig. Aber auch Englisch kann beim Kontakt mit internationalen Gästen oder falls du deine Tätigkeit im Ausland ausüben willst hilfreich sein.
Passt der Beruf zu dir?
Passt, wenn du …
- ein Organisationstalent besitzt.
- ein Händchen für Zeitmanagement hast.
- kommunikativ und kundenorientiert bist.
Schwierig, wenn du …
- Schwierigkeiten hast, unter Druck ruhig zu bleiben.
- lieber allein an deiner Aufgabe arbeitest.
- bei viel Andrang nur schwer ruhig bleibst.
Wie gut passen deine Interessen zu diesem Beruf?
Der Orientierungstest vergleicht deine Interessen mit allen Berufen.
Wie viel verdient man als Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Ausbildungsvergütung je Jahr
Brutto im Monat, laut Tarifverträgen. Im Schnitt 1.220 € über die ganze Ausbildung.
Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Tarifwerte 2025.
- 1.122 € 1. Jahr
- 1.229 € 2. Jahr
- 1.348 € 3. Jahr
Ist das viel oder wenig?
Diese Ausbildung zahlt so viel wie der Durchschnitt aller Ausbildungsberufe. Was du später verdienst, entscheidet die Branche und nicht die Ausbildungsvergütung.
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie 1.220 €
- Durchschnitt aller Ausbildungen 1.209 €
- Gesetzliche Untergrenze, 1. Jahr 724 €
Platz 12 von 16 in Elektro und IT
- 10. Zweiradmechatroniker/Zweiradmechatronikerin 1.248 €
- 11. Mediengestalter/in für Digital- und Printmedien 1.235 €
- 12. Fachmann/-frau für Systemgastronomie 1.220 €
- 13. Medienkaufmann/-frau Digital und Print 1.146 €
- 14. Informationselektroniker/in 1.124 €
- 15. Rollladen- und Sonnenschutzmechatroniker/in 1.060 €
Schnitt über die ganze Ausbildung, brutto im Monat, Tarifwerte 2025. Alle Ausbildungsberufe im Vergleich
Mehr zum Gehalt
Während deiner Ausbildung kannst du etwa folgende Vergütung erwarten – die aktuellen Werte stehen in der Grafik oben auf dieser Seite.
Wie läuft die Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie ab?
Die Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie ist dual geregelt und dauert drei Jahre. Während dieser Zeit lernst du sowohl in der Berufsschule als auch in einem Ausbildungsbetrieb. Als Auszubildender trägst du dazu bei, dass in deinem Ausbildungsbetrieb das standardisierte, zentral gesteuerte Gastronomiekonzept umgesetzt wird.
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Im ersten Lehrjahr sind die Aufgaben noch einfach zu bewältigen. Im zweiten Jahr lernst du wie betriebliche Standards umgesetzt und kontrolliert werden. Später kommen auch noch die Bereiche Mitarbeiterführung, Kostenanalyse, Inventur und Personalwesen hinzu. Zwar wird keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben, aber Betriebe stellen meist Auszubildende mit einem mittleren Bildungsabschluss oder Hauptschulabschluss ein.
Gut zu wissen: Während der Ausbildung erhältst du nicht nur fachliche Kenntnisse, sondern entwickelst auch wichtige soziale und organisatorische Fähigkeiten.
Erst ausprobieren, dann bewerben
Ob dir der Alltag liegt, merkst du am ehesten in einem Praktikum.
Weiterbildung und Aufstieg
Welche Weiterbildungen gibt es als Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Es stehen dir auch eine Reihe von Aufstiegsweiterbildungen offen, z. B. Restaurantmeister/in oder Fachwirt/in im Gastgewerbe. Du kannst sogar einen ganzen Gastronomiebetrieb übernehmen oder gründen. Auch eine selbständige Tätigkeit mit einem Gemeinschaftsverpflegungs- oder Catering-Unternehmen ist denkbar.
Welche Zukunftsaussichten hat der Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Deine Perspektiven sehen gut aus, denn die Systemorientierung in Restaurants nimmt zu. Somit hat dieser Bereich Zukunft. Eine Anstellung kannst du in Selbstbedienungsrestaurants, bei Fast-Food-Ketten, in Gaststätten und Restaurants mit standardisiertem Gastronomiekonzept, in Raststätten und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung finden.
Häufige Fragen zum Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Wie lange dauert die Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Die Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie dauert 3 Jahre.
Was verdient man in der Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie?
Die Ausbildungsvergütung liegt zwischen 1.122 € im ersten und 1.348 € im letzten Ausbildungsjahr, jeweils brutto pro Monat. Im Schnitt über die ganze Ausbildung sind es 1.220 €. Diese Ausbildung zahlt so viel wie der Durchschnitt aller Ausbildungsberufe. Was du später verdienst, entscheidet die Branche und nicht die Ausbildungsvergütung.
Für wen ist der Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie geeignet?
Der Beruf passt zu dir, wenn du ein Organisationstalent besitzt; ein Händchen für Zeitmanagement hast; kommunikativ und kundenorientiert bist.
Wann passt der Beruf Fachmann/-frau für Systemgastronomie eher nicht?
Schwierig wird es, wenn du Schwierigkeiten hast, unter Druck ruhig zu bleiben; lieber allein an deiner Aufgabe arbeitest; bei viel Andrang nur schwer ruhig bleibst.
Ist Fachmann/-frau für Systemgastronomie eine Ausbildung oder ein Studium?
Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist ein Ausbildungsberuf.
Quellen: Ausbildungsvergütung: Bundesinstitut für Berufsbildung, Tarifwerte 2025. Beschreibungstexte: Redaktion Schülerpilot.