KI-generiert - Weg
- Ausbildung
- Dauer
- 3 Jahre
- Vergütung
- mind. 724 €gesetzliches Minimum
Kurz gesagt
Als Imker/in baust du Bienenvölker auf, versorgst und pflegst sie und vereinigst oder löst sie bei Bedarf auf. Du gewinnst Honig, beurteilst seine Qualität, dokumentierst Zuchtdaten und arbeitest bei jedem Wetter im Freien, wobei Bienenstiche vorkommen können. Imker/in: Duale Ausbildung in der Landwirtschaft. Die Ausbildung dauert 3 Jahre und findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt. Im Jahr 2024 begannen in Deutschland 18 Menschen diese Ausbildung.
Was macht man als Imker/in?
In der Ausbildung lernst du zum Beispiel:
- Wie man Tiere hält, versorgt und kennzeichnet und wie man Zuchtdaten erfasst und dokumentiert
- Was man bei der Gesundheitsfürsorge für Tiere beachten muss, wie man Medikamente nach Anweisung verabreicht und dem Tierarzt assistiert
- Wie man einen Bienenschwarm aufbaut, versorgt und pflegt bzw. Bienenvölker vereinigt und auflöst
- Wie man Honig gewinnt, dessen Qualität beurteilt und ihn nach lebensmittelrechtlichen Regelungen verarbeitet und abfüllt
- Wie man Bienenvölker vermehrt und Königinnen züchtet und was man beim Prüfen der Bienengesundheit beachten muss
Wo und wann du arbeitest
- Witterungseinflüsse im Freien
- Wechselnde Arbeitsorte
- Gefahr von Bienenstichen
- Saisonale Arbeitsspitzen
Mehr zum Alltag
Offiziell lautet die Berufsbezeichnung „Tierwirt/in Fachrichtung Bienenhaltung“. Grundvoraussetzung für diesen Job ist in erster Linie Furchtlosigkeit und ganz wichtig, nicht allergisch auf Bienenstiche zu reagieren. Die Arbeit ist facettenreich und körperlich anstrengend.
Imker kümmern sich um die Zucht der Bienen, stellen den Honig her und vermarkten diesen auch. Sie wissen, wie die Bienenvölker behandelt und gereinigt werden. Imker trennen den Honig vorsichtig von den Waben und fangen diesen in einer Sammeltrommel auf. Der Honig kristallisiert sofort und muss ständig umgerührt werden, ehe das Naturprodukt abgefüllt werden kann. Da es sich allerdings um einen landwirtschaftlichen Beruf handelt, ist es nicht immer ganz einfach, den Arbeitsalltag exakt zu koordinieren und zu planen. Mehrere Faktoren müssen für eine erfolgreiche Bienenzucht berücksichtigt werden.
Dazu gehören unter anderem: Blütenangebot, Bienenkrankheiten, Überdüngung und Pestizide. Hinzu kommt, dass der Beruf des Imkers vollsten Körpereinsatz von dir abverlangt, da meistens im Stehen gearbeitet wird und schwer getragen werden muss. Hauptsaison ist von Mai bis August. Während dieser Zeit ist der Job besonders hart. In den kälteren Monaten geht es vergleichsweise ruhig zu. Dann werden die Tiere kontrolliert. Dabei wird geprüft, ob die Bienen gesund sind, ausreichend Nahrung haben und aus dem Stock ein- und ausfliegen.
Weitere Aufgaben eines Imkers sind beispielsweise Honigräume abfegen, Honig schleudern, Honig abfüllen und die entsprechenden Rahmen zu bauen. Natürlich müssen auch neue Bienenvölker angesiedelt werden. Eine wichtige Rolle spielt dabei die Königinnenzucht.
Passt der Beruf zu dir?
Passt, wenn du …
- gern draußen und mit Tieren arbeitest.
- ruhig und aufmerksam vorgehst.
- dich auf den Jahresrhythmus der Völker einlässt.
Schwierig, wenn du …
- gegen Bienengift allergisch bist.
- planbare Arbeitszeiten brauchst.
- körperliche Arbeit vermeiden willst.
Wie gut passen deine Interessen zu diesem Beruf?
Der Orientierungstest vergleicht deine Interessen mit allen Berufen.
Schwerpunkt dieses Berufs
Das zeigt Interessen, keine Eignung. Betriebe und Alltag unterscheiden sich.
Dein ganzes ErgebnisDas gehört dazu
Im Alltag als Imker/in gehört unter anderem dazu:
- Arbeit im Freien, bei jedem Wetter
- Wechselnde Arbeitsorte oder Baustellen
- Mit den Händen und mit Technik arbeiten
- Sehr genaues, sorgfältiges Arbeiten
Passt der Alltag zu dir?
Sag bei jedem Punkt, wie es für dich wäre. Das bleibt auf deinem Gerät.
0 von 4 Punkten findest du okay
Das ist keine Entscheidung, sondern ein Gesprächsanfang: Frag in einem Praktikum oder in der Berufsberatung, wie diese Punkte im Alltag aussehen.
Was du mitbringen solltest
- Rechtlich nötig
-
Für anerkannte Ausbildungsberufe schreibt das Gesetz keinen bestimmten Schulabschluss vor. Betriebe wählen selbst aus.
- Was Betriebe erwarten
-
- Beobachtungsgenauigkeitz. B. beim Beobachten von Bienenvölkern, um Krankheiten zu erkennen
- Geschicklichkeitz. B. beim Schleudern von Honig
- Verantwortungsbewusstsein und Sorgfaltz. B. beim Einhalten von Tier- und Verbraucherschutzvorschriften
- Wichtige Schulfächer
-
- Biologie, um den Gesundheitszustand eines Bienenvolks zu kontrollieren
- Mathematik, um Preiskalkulationen beim Verkauf von Honig zu erstellen
Wie viel verdient man als Imker/in?
Was mindestens gezahlt wird
Uns liegt für diesen Beruf kein Tarifdurchschnitt vor. Gezeigt ist die gesetzliche Mindestvergütung für Ausbildungsstarts 2026. Sie beschreibt keine übliche Vergütung in diesem Beruf; maßgeblich sind die Vergütungsregeln und dein Ausbildungsvertrag.
- mind. 724 € 1. Jahr
- mind. 854 € 2. Jahr
- mind. 977 € 3. Jahr
Mehr zum Gehalt
Es wird dich nicht wundern, dass sich die Höhe deines Gehalts nach verschiedenen Faktoren richtet. Diese sind dein Arbeitsstandort, die Größe des Betriebes, die Art der Tätigkeit und ob du fest angestellt oder selbstständig bist.
Wie läuft die Ausbildung als Imker/in ab?
Die Ausbildung zum „Tierwirt Fachrichtung Bienenhaltung“ verläuft dual und dauert in der Regel 3 Jahre. Du sammelst von Beginn an erste praktische Erfahrungen im Betrieb und paukst die Theorie in der Berufsschule. In dieser Zeit lernst du alles Notwendige rund um die Themen „Arbeit am Bienenstock“, „Bienenkunde“, „Zucht der Tiere“, „Honigherstellung“ und „Honigvermarktung“.
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Außerdem eignest du dir fundiertes Wissen im Bereich der Pflanzen- und Tierkunde an. 94.000 Hobbyimker zählt der Deutsche Imkerbund derzeit, davon sind nur etwa 100 Imker hauptberuflich tätig. Rein theoretisch spielt es keine besonders große Rolle, welchen Schulabschluss du vorweisen kannst. Da die Konkurrenz allerdings riesig ist, solltest du mindestens einen mittleren Schulabschluss in der Tasche haben.
Gut zu wissen: Der Ausbildungsberuf heißt Tierwirt/in mit Fachrichtung Bienenhaltung. Nebenberuflich reichen Kurse der Imkervereine.
Steckbrief
- Berufstyp
- Anerkannter Ausbildungsberuf
- Bildungsweg
- Duale Ausbildung in der Landwirtschaft (geregelt durch Ausbildungsverordnung)
- Lernorte
- Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
Wie verbreitet ist der Beruf?
18 neue Azubis im Jahr 2024
Erst ausprobieren, dann bewerben
Ob dir der Alltag liegt, merkst du am ehesten in einem Praktikum.
Weiterbildung und Aufstieg
Welche Weiterbildungen gibt es als Imker/in?
Die Möglichkeiten der Weiterbildung sind überschaubar. Dennoch kann man zum Beispiel am Fachzentrum für Bienen und Imkerei verschiedene Kurse und Seminare belegen. Mögliche Themenschwerpunkte, auf die du dich spezialisieren kannst, sind unter anderem „Entstehung, Ernte und Bearbeitung“, „Königinnenvermehrung“, „Brutentnahme“, „Wellness mit Bienenprodukten“, „Imkerliche Betriebswirtschaft“ und das „Flechten von Bienenkörben“.
Welche Zukunftsaussichten hat der Beruf Imker/in?
Obwohl der Beruf des Imkers vom Aussterben bedroht ist, bewerben sich viele für diesen spannenden Job. Am besten sehen die Chancen aus, wenn man in einem Familienunternehmen eine Festanstellung anstrebt.
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Wer sich selbstständig machen möchte, muss neben einem finanziellen Polster noch mindestens 300 Bienenvölker besitzen, um wirtschaftlich arbeiten zu können. Inzwischen werden lediglich 20 % des in Deutschland verkauften Honigs auch hier produziert. Diese Zahl ist über die Jahre gesehen rückläufig.
Häufige Fragen zum Beruf Imker/in
Wie lange dauert die Ausbildung als Imker/in?
Die Ausbildung als Imker/in dauert 3 Jahre.
Was verdient man in der Ausbildung als Imker/in?
Für diesen Beruf liegt kein aktueller Tarifwert vor. Gesetzlich vorgeschrieben sind mindestens 724 € im ersten Ausbildungsjahr, brutto pro Monat. Das ist eine gesetzliche Untergrenze für Ausbildungsstarts 2026, kein Tarifdurchschnitt.
Für wen ist der Beruf Imker/in geeignet?
Der Beruf passt zu dir, wenn du gern draußen und mit Tieren arbeitest; ruhig und aufmerksam vorgehst; dich auf den Jahresrhythmus der Völker einlässt.
Wann passt der Beruf Imker/in eher nicht?
Schwierig wird es, wenn du gegen Bienengift allergisch bist; planbare Arbeitszeiten brauchst; körperliche Arbeit vermeiden willst.
Welche Schulfächer sind für Imker/in wichtig?
Laut Bundesagentur für Arbeit vor allem diese: Biologie, um den Gesundheitszustand eines Bienenvolks zu kontrollieren; Mathematik, um Preiskalkulationen beim Verkauf von Honig zu erstellen.
Ist Imker/in eine Ausbildung oder ein Studium?
Imker/in ist ein Ausbildungsberuf. Bildungsweg laut Bundesagentur für Arbeit: Duale Ausbildung in der Landwirtschaft (geregelt durch Ausbildungsverordnung). Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).
Quellen und Methode
- Berufsinformationen
- BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit: Tätigkeiten, Arbeitsbedingungen, Anforderungen, Schulfächer, Alternativen und Neuverträge. Die Texte auf dieser Seite haben wir selbst formuliert, Zahlen und Fakten stammen aus der Quelle. BERUFENET
- Kurzbeschreibung
- In eigenen Worten nach den Tätigkeiten und Arbeitsbedingungen aus BERUFENET.
Redaktion Schülerpilot, Datenstand 31.10.2026.