Ernährungsberaterin bespricht einen Plan, frisches Gemüse auf dem Tisch

KI-generiert

Berufsprofil · Ernährung und Gastronomie

Ernährungsberater/in

Wege: Weiterbildung · Quereinstieg

Ein typischer Tag

Was macht man als Ernährungsberater/in?

Ernährungsberater coachen in erster Linie Menschen, die ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen möchten oder aus medizinischen Gründen umstellen müssen. Dabei wird das Essverhalten des Patienten untersucht und entsprechende Ernährungspläne erstellt. Nicht selten wird die Person über einen längeren Zeitraum begleitet. Daher sind Ernährungsberater auch erste Anlaufstelle, wenn es Probleme und Fragen gibt. Manchmal unterstützen sie ihre Klienten sogar beim Einkaufen und Kochen. Im Vordergrund steht immer das Informieren über eine gesunde Ernährungsweise.

Mehr zum Alltag

Häufig arbeiten die Fachkräfte eng mit Ärzten zusammen, da unter Umständen eine Krankheit die Ursache allen Übels sein kann. Arbeitsort sind Kliniken, Privatpraxen, Kurorte, Informationszentren oder Wellness- und Fitnesseinrichtungen. Die Berufsbezeichnung ist bis heute nicht geschützt. Wer diesen Beruf ausüben möchte, sollte an einer Weiterbildung teilnehmen und ein Zertifikat erwerben.

Wem eine bewusste Ernährung genauso viel Spaß bereitet, der sollte sein Hobby zum Beruf machen und sich mit einer passenden Ausbildung auseinandersetzen.

Passt das zu mir?

Passt der Beruf zu dir?

Passt, wenn du …

Menschen bei einer Umstellung begleiten willst.
dich an wissenschaftliche Leitlinien hältst.
bereit bist, eine anerkannte Zertifizierung zu erwerben.

Schwierig, wenn du …

ohne fachliche Qualifikation beraten willst.
Ernährungstrends über Studienlage stellst.
kein unternehmerisches Risiko in eigener Praxis tragen möchtest.

Wie gut passen deine Interessen zu diesem Beruf?

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Gehalt

Wie viel verdient man als Ernährungsberater/in?

Wie hoch das Gehalt später ausfällt, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Dazu gehören beispielsweise Art der Anstellung, Betriebsgröße, Arbeitsstandort und Berufserfahrung. Im Laufe der Zeit und mit zunehmender Berufserfahrung steigt das Einkommen kontinuierlich an. Selbstständige können bei guter Reputation und einem großen Stammkundenkreis wesentlich mehr verdienen.

Und danach?

Was Ausgelernte verdienen

Als Spezialist/in liegt der mittlere Verdienst bei 3.632 € brutto im Monat.

Nach der AusbildungMedian, Spezialist3.632 €

Die mittlere Hälfte der Beschäftigten verdient zwischen 2.840 € und 4.432 € (der Rahmen im Balken).

Das ist kein Einstiegsgehalt. Alter, Erfahrung, Region und Betrieb beeinflussen den Verdienst. Gemeint ist das mittlere monatliche Bruttoentgelt (Median) aller sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigten in dieser Berufsgattung auf dem Anforderungsniveau Spezialist, in Deutschland.

Quelle: Entgeltatlas, Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Datenstand 2025.

Weg dorthin

Wie läuft die Ausbildung als Ernährungsberater/in ab?

Da es sich bei diesem Beruf, wie bereits erwähnt, nicht um eine klassische Ausbildung handelt, empfehlen wir euch eine Weiterbildung, die mit einem Zertifikat abgeschlossen wird. Das Berufsbild hat mehrere Schnittstellen mit der Diabetesberatung und anderen Bereichen. Zahlreiche Institute bieten Weiterbildungen an, die an deine bisherige Berufspraxis anschließen. Je nach Ausbildungseinrichtung kostet die Weiterbildung unterschiedlich viel. Ausbildungsstätten sind beispielsweise das ILS, die SGD oder die Vitalakademie. Bis zu 2 Jahre nimmt eine Fortbildung in Anspruch. Während dieser Zeit erhältst du keine Vergütung.

Gut zu wissen: Die Bezeichnung ist nicht geschützt. Für die Abrechnung mit Krankenkassen brauchst du eine anerkannte Zertifizierung.

Steckbrief

Berufstyp: Weiterbildungsberuf

Angaben: BERUFENET, Bundesagentur für Arbeit

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Ob dir der Alltag liegt, merkst du am ehesten in einem Praktikum.

So findest du einen Praktikumsplatz

Angebote unserer Partner

Wo du das lernen oder studieren kannst

130 Angebote aus dem Partnernetzwerk von Schülerpilot – hier eine Auswahl, alle weiteren nach Bundesland darunter.

Angebote in Baden-Württemberg

Ältere deutsche Literatur und Sprache B.A., Nebenfach 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Freiburg

Angebote in Bayern

Ernährungswissenschaft Bachelor 3 Jahre, Garching bei München · Studienbeginn: WS · TU München

Angebote in Berlin

Ernährung/ Lebensmittelwissenschaft B.Sc. 3 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS · TU Berlin

Angebote in Hessen

Archäologische Wissenschaften B.A. 3 Jahre, Marburg / Lahn · Studienbeginn: WS/SS · Uni Marburg

Angebote in Niedersachsen

Agrar- und Lebensmittelwirtschaft M.Sc. 2 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS · HS Osnabrück

Angebote in Nordrhein-Westfalen

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft Lehramt am Berufskolleg 5 Jahre, Bonn · Studienbeginn: WS · Uni Bonn

Angebote in Rheinland-Pfalz

Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Landau in der Pfalz · Studienbeginn: WS/SS · Uni Koblenz-Landau

Angebote in Sachsen-Anhalt

Ernährungswissenschaften B.Sc. 3 Jahre, Brachstedt · Studienbeginn: WS · Uni Halle

Alle 122 weiteren Angebote nach Bundesland

Angebote in Baden-Württemberg 17

Angewandte Politikwissenschaften B.A. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Freiburg
Angewandte Politikwissenschaften M.A. 2 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Freiburg
Archäologische Wissenschaften B.A. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Freiburg
Ernährungswissenschaft B.Sc. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Hohenheim
Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie B.Sc. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Hohenheim
Molekulare Ernährungswissenschaft M.Sc. 2 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Hohenheim
Political Economy M.Sc. 2 Jahre, Konstanz · Studienbeginn: WS · Uni Konstanz
Political Science M.A. 2 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Mannheim
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Mannheim
Politikwissenschaft Bachelor 3 Jahre, Tübingen · Studienbeginn: WS · Uni Tübingen
Politikwissenschaft / Wirtschaftswissenschaft Staatsexamen 5 Jahre, Konstanz · Studienbeginn: WS · Uni Konstanz
Politikwissenschaft / Wirtschaftswissenschaft - Lehramt an Gymnasien Staatsexamen 5 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Mannheim

Weitere: Uni Freiburg (5)

Angebote in Bayern 11

Political and Social Sciences M.A. 2 Jahre, Würzburg · Studienbeginn: WS · Uni Würzburg
Political and Social Studies B.A. 3 Jahre, Würzburg · Studienbeginn: WS · Uni Würzburg
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Bamberg · Studienbeginn: WS/SS · Uni Bamberg
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Buckenhof, Mittelfranken · Studienbeginn: WS · Uni Erlangen
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, München · Studienbeginn: WS · Uni München
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Regensburg · Studienbeginn: WS/SS · Uni Regensburg
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Bamberg · Studienbeginn: WS/SS · Uni Bamberg
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Buckenhof, Mittelfranken · Studienbeginn: WS · Uni Erlangen
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, München · Studienbeginn: WS · Uni München
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel Bachelor 3 Jahre, Garching bei München · Studienbeginn: WS · TU München
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel Master 2 Jahre, Garching bei München · Studienbeginn: WS · TU München

Angebote in Berlin 6

Lebensmitteltechnologie B.Sc. 3,5 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS/SS · Berliner Hochschule für Technik
Lebensmitteltechnologie B.Sc. 3 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS · TU Berlin
Lebensmitteltechnologie M.Sc. 1,5 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS · Berliner Hochschule für Technik
Lebensmitteltechnologie M.Sc. 2 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS/SS · TU Berlin
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS · FU Berlin
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Berlin · Studienbeginn: WS · FU Berlin

Angebote in Brandenburg 3

Ernährungswissenschaft B.Sc. 3 Jahre, Potsdam · Studienbeginn: WS · Uni Potsdam
Ernährungswissenschaft M.Sc. 2 Jahre, Potsdam · Studienbeginn: WS · Uni Potsdam
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Potsdam · Studienbeginn: WS/SS · Uni Potsdam

Angebote in Bremen 2

Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Bremen · Studienbeginn: WS · Uni Bremen
Politikwissenschaft M.Sc. 2 Jahre, Bremen · Studienbeginn: WS · Uni Bremen

Angebote in Hamburg 3

Ökotrophologie B.Sc. 3 Jahre, Hamburg · Studienbeginn: WS/SS · HAW Hamburg
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Hamburg · Studienbeginn: WS · Uni Hamburg
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Hamburg · Studienbeginn: WS · Uni Hamburg

Angebote in Hessen 18

Ernährungsökonomie M.Sc. 2 Jahre, Gießen, Lahn · Studienbeginn: WS/SS · Uni Gießen
Ernährungswissenschaften B.Sc. 3 Jahre, Gießen, Lahn · Studienbeginn: WS · Uni Gießen
Ernährungswissenschaften M.Sc. 2 Jahre, Gießen, Lahn · Studienbeginn: WS/SS · Uni Gießen
Lebensmitteltechnologie B.Sc. 3,5 Jahre, Fulda · Studienbeginn: WS · HS Fulda
Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft B.Sc. 3 Jahre, Fulda · Studienbeginn: WS · HS Fulda
Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement B.Sc. 3 Jahre, Fulda · Studienbeginn: WS · HS Fulda
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Darmstadt · Studienbeginn: WS · TU Darmstadt
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Frankfurt am Main · Studienbeginn: WS/SS · Goethe-Universität Frankfurt
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Kassel
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Marburg / Lahn · Studienbeginn: WS · Uni Marburg
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Frankfurt am Main · Studienbeginn: WS · Goethe-Universität Frankfurt
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre · Studienbeginn: WS · Uni Kassel
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Marburg / Lahn · Studienbeginn: WS · Uni Marburg
Politikwissenschaft Governance and Public Policy M.A. 2 Jahre, Darmstadt · Studienbeginn: WS · TU Darmstadt
Politikwissenschaft Internationale Studien Friedens- und Konfliktforschung M.A. 2 Jahre, Darmstadt · Studienbeginn: WS · TU Darmstadt

Weitere: Uni Gießen (2), TU Darmstadt (1)

Angebote in Mecklenburg-Vorpommern 4

Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Rostock · Studienbeginn: WS · Uni Rostock
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Greifswald, Hansestadt · Uni Greifswald
Politikwissenschaft mit Schwerpunkt Area Studies M.A. 2 Jahre, Rostock · Studienbeginn: WS/SS · Uni Rostock
Politikwissenschaften B.A. 3 Jahre, Greifswald, Hansestadt · Uni Greifswald

Angebote in Niedersachsen 15

Berufliche Bildung, Teilstudiengang Ökotrophologie B.Sc. 3 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS · HS Osnabrück
Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft B.Sc. 3 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS · HS Osnabrück
Lebensmittelverpackungstechnologie B.Eng. Jahre, Hannover · HS Hannover
Lebensmittelwissenschaft B.Sc. Jahre, Hannover · Uni Hannover
Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie B.Eng. Jahre, Hannover · HS Hannover
Ökotrophologie B.Sc. 3 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS · HS Osnabrück
Politikwissenschaft 2-Fächer Bachelor 3 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS · Uni Osnabrück
Politikwissenschaft B.A. Jahre, Hannover · Uni Hannover
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Lüneburg · Leuphana
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Göttingen · Studienbeginn: WS · Uni Göttingen
Politikwissenschaft B.A. / B.Sc. Jahre, Hannover · Uni Hannover
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Göttingen · Studienbeginn: WS/SS · Uni Göttingen
Politikwissenschaft: Demokratisches Regieren und Zivilgesellschaft M.A. 2 Jahre, Osnabrück · Studienbeginn: WS/SS · Uni Osnabrück

Weitere: Uni Hannover (2)

Angebote in Nordrhein-Westfalen 16

Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften B.Sc. 3 Jahre, Bonn · Studienbeginn: WS · Uni Bonn
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften M.Sc. 2 Jahre, Krefeld · Studienbeginn: WS/SS · HS Niederrhein
Lebensmitteltechnologie B.Sc. 3 Jahre, Lemgo · Studienbeginn: WS · HS Ostwestfalen-Lippe
Lebensmitteltechnologie Lehramt am Berufskolleg 5 Jahre, Bonn · Studienbeginn: WS · Uni Bonn
Lebensmitteltechnologie M.Sc. 2 Jahre, Bonn · Studienbeginn: WS/SS · Uni Bonn
Oecotrophologie B.Sc. 3 Jahre, Krefeld · Studienbeginn: WS · HS Niederrhein
Oecotrophologie B.Sc. 3 Jahre, Münster, Westfalen · Studienbeginn: WS · FH Münster
Politikwissenschaft 2-Fächer Bachelor Jahre, Münster, Westfalen · Uni Münster
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Bielefeld · Studienbeginn: WS · Uni Bielefeld
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Düsseldorf · Studienbeginn: WS · Uni Düsseldorf
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Essen, Ruhr · Studienbeginn: WS · Uni Duisburg-Essen
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Wuppertal · Studienbeginn: WS · Uni Wuppertal
Politikwissenschaft M.A. Jahre, Münster, Westfalen · Uni Münster
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Köln · Studienbeginn: WS · Uni Köln
Politikwissenschaft/Doppelmaster M.A. 2 Jahre, Köln · Studienbeginn: WS · Uni Köln

Weitere: Uni Bonn (1)

Angebote in Rheinland-Pfalz 5

Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Mainz · Studienbeginn: WS/SS · Uni Mainz
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Trier · Studienbeginn: WS · Uni Trier
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Trier · Studienbeginn: WS/SS · Uni Trier
Politikwissenschaft - Empirische Demokratieforschung M.A. 2 Jahre, Mainz · Studienbeginn: WS · Uni Mainz
Politikwissenschaft - European Studies M.A. 2 Jahre, Mainz · Studienbeginn: WS · Uni Mainz

Angebote in Sachsen 4

Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Chemnitz · Studienbeginn: WS · TU Chemnitz
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Dresden · Studienbeginn: WS · TU Dresden
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Leipzig · Studienbeginn: WS · Uni Leipzig
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Leipzig · Studienbeginn: WS · Uni Leipzig

Angebote in Sachsen-Anhalt 10

Ernährungswissenschaften M.Sc. 2 Jahre, Brachstedt · Studienbeginn: WS · Uni Halle
Lebensmitteltechnologie B.Sc. 3 Jahre, Köthen (Anhalt) · Studienbeginn: WS · HS Anhalt
Lebensmitteltechnologie M.Sc. 2 Jahre, Köthen (Anhalt) · Studienbeginn: WS · HS Anhalt
Lebensmitteltechnologie (Fern) B.Eng. 2,5 Jahre, Köthen (Anhalt) · Studienbeginn: WS · HS Anhalt
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Brachstedt · Studienbeginn: WS · Uni Halle
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Brachstedt · Studienbeginn: WS · Uni Halle

Weitere: Uni Halle (2), HS Anhalt (2)

Angebote in Schleswig-Holstein 5

Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften M.Sc. Jahre, Kiel · Studienbeginn: WS/SS · Uni Kiel
Ernährungs- und Verbraucherökonomie M.Sc. Jahre, Kiel · Studienbeginn: WS/SS · Uni Kiel
Ökotrophologie B.Sc. Jahre, Kiel · Studienbeginn: WS · Uni Kiel

Weitere: Uni Kiel (2)

Angebote in Thüringen 3

Ernährungswissenschaften B.Sc. 3 Jahre, Jena · Studienbeginn: WS · Uni Jena
Politikwissenschaft B.A. 3 Jahre, Jena · Studienbeginn: WS · Uni Jena
Politikwissenschaft M.A. 2 Jahre, Jena · Studienbeginn: WS · Uni Jena

Und danach

Weiterbildung und Aufstieg

Welche Weiterbildungen gibt es als Ernährungsberater/in?

Weiterbildungen im eigentlichen Sinne gibt es nicht, da es sich bei diesem Beruf bereits um eine Weiterbildung handelt. Allerdings kann man an Kursen und Seminaren teilnehmen, die sich mit bestimmten Krankheiten befassen, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung beeinflussen.

Zudem gehört es zum guten Ton, sich selbstständig immer auf dem Laufenden zu halten, denn auch in der Forschung gibt es fortwährend neue Erkenntnisse. Zu guter Letzt kannst du darüber nachdenken, ein Studium aufzunehmen. In Frage kommt zum Beispiel der Studiengang Ernährungswissenschaften.

Welche Zukunftsaussichten hat der Beruf Ernährungsberater/in?

Die Branche boomt seit vielen Jahren. Mehr und mehr Menschen setzen sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinander. Auch die Anzahl der Vegetarier und Veganer steigt stetig an. Eine Festanstellung finden Ernährungsberater unter anderem in Kliniken, Krankenhäusern, Kurbetrieben, Kurhotels, Krankenversicherungen, Informationszentren, Verbänden und Behörden sowie in der Nahrungsmittelindustrie.

Alternativen

Häufige Fragen zum Beruf Ernährungsberater/in

Für wen ist der Beruf Ernährungsberater/in geeignet?

Der Beruf passt zu dir, wenn du Menschen bei einer Umstellung begleiten willst; dich an wissenschaftliche Leitlinien hältst; bereit bist, eine anerkannte Zertifizierung zu erwerben.

Wann passt der Beruf Ernährungsberater/in eher nicht?

Schwierig wird es, wenn du ohne fachliche Qualifikation beraten willst; Ernährungstrends über Studienlage stellst; kein unternehmerisches Risiko in eigener Praxis tragen möchtest.

Ist Ernährungsberater/in eine Ausbildung oder ein Studium?

Zu Ernährungsberater/in führen mehrere Wege: eine Weiterbildung oder ein Quereinstieg.

Quellen und Methode

Berufsinformationen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit: Tätigkeiten, Arbeitsbedingungen, Anforderungen, Schulfächer, Alternativen und Neuverträge. Die Texte auf dieser Seite haben wir selbst formuliert, Zahlen und Fakten stammen aus der Quelle. BERUFENET
Gehalt nach der Ausbildung: Entgeltatlas, Statistik der Bundesagentur für Arbeit (statistik.arbeitsagentur.de), Datenstand: Entgeltatlas 2025 (laut Anzeige der Seite): Median des Bruttomonatsentgelts sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter im Beruf „Ernährungsberater/in“, Deutschland. Das ist kein Einstiegsgehalt und kein Tarifwert. Entgeltatlas

Redaktion Schülerpilot, Datenstand 31.10.2026.